"Valtakunnallinen korvapuustipäivä 4.10."

Tänään vietetään taas valtakunnallista korvapuustipäivää. Samalla vietetään myös ystäväni 30- vuotispäivää, pikkuveljeni valmistujaisia sekä hänen ja avovaimonsa kihlajaisia. Aihetta juhlaan siis riittää tänään!!!

kuva: Pinterest

Korvapuustipäivän kunniaksi piti totta kai leipoa korvapuusteja. Tavanomaisia ja tuttuja kanelisokeripullia sekä kinuskikissa:n innoittamana pistaasitäytteisiä puusteja. Oi, kyllä tuli maistuvia pullia kerrassaan.

Torstai iltana mies pyysi, että jaksaisinko tehdä hänelle toscakakkua. No, enpä koskaan ollut kokeillut tehdä, joten eipä siinä kieltäytyäkään voinut, vaan tottahan toki sellainenkin piti leipoa. Ja voin sanoa, että siitä tuli erittäin, erittäin hyvää. Tein kakun irtopohjavuokaan puolittamalla tämän valio:n ohjeen. Nam. Suosittelen lämpimästi, jos tykkäät manteleista. Eikä tästä mielestäni tullut edes kovin makeaa, vaikka sitä alkuun pelkäsinkin. 

Maistuvaa lauantaita kaikille. 

"Kasvisruokapäivä"

"Tänään vietetään maailman kasvisruokapäivää. Sen viettäminen on helppoa: nauti ruoaksi herkullista kasvisruokaa, ja ajattele mukavia asioita. Teet samalla pienen hyvän teon eläinten puolesta. " suora lainaus Animalia.

Tänään tosiaan on lokakuun ensimmäinen päivä. Lokakuu. Mihin syyskuu katosi? Tänään laskettuun aikaan on enää neljä päivää. Samoin omiin syntymäpäiviin. Saanko ihanimman syntymäpäivälahjan ikinä, vai odotanko vielä seuraavat kaksi viikkoa tätä pikkukettua. Sen näkee ajallaan.

Tänään on myös kasvisruokapäivä. Ja samalla alkoi myös lihaton lokakuu. Siihen voi liittyä ainakin facebookissa. Animalian sivuilla oli listattuina ainakin useita kasvisruokia. Itse en ole kasvissyöjä, ja voin myöntää että syön aika paljon lihaa. Varsinkin kanaa. Mutta aina välillä on kiva hypätä mukavuusalueen ulkopuolelle.

Kasvisruuat eivät ole hankalia toteuttaa, mutta jostain syystä niitä tulee tehtyä itselleen ihan liian harvoin. Usein ravintoloissa saatan valita kasvisvaihtoehdon, koska tiedän että maku on suussa sulava. 

Meidän perheessä kasviksia syödään muutenkin ihan liian vähän. Puoli kiloa päivässä - sanonta ei pidä ainakaan meillä. Useimmin kaapista löytyy kuitenkin tomaatit, kurkut, parsakaalit ja porkkanat. 

Tänään löytyi pinaattia. Ei tuoretta, mutta pakastettu toimi tässä tilanteessa mainiosti. Tein nimittäin ensimmäistä kertaa itse pinaattilettuja. Hellapoliisin ohjeella letuista tuli maistuvia, mutta itse kaipasin niihin ehkä hivenen enemmän makua ja paksuutta. Makua voikin saada lisäämällä esim. muskottipähkinää ja vaihtaa kerman maidon sijaan. Mutta nämä katosivat lautaselta mahaan kuitenkin nopeasti.

Muut syövät pinaattiletut puolukkahillolla, minä vadelmahillolla.

Täysin vegaanista tämäkään ruoka siis ei ole, koska sisältää maitoa ja kananmunaa. Mutta maito on tuote, josta en varmasti koskaan voi luopua. Nimimerkillä vähintään litra päivässä. 

Tässä ohje hellapoliisin pinaattilettuihin. Bon Apetit.

"Bakers Little Helper..."

Tiedättekö milloin on paras aika leipoa? Yöllä. Mutta, jos ei jaksa valvoa ja leipoa, niin kannattaa leipoa mahdollisimman myöhään.

Olen todennut tämän taktiikan parhaimmaksi. Silloin onnistuu varmasti, päivä on jo ohi, ei tarvitse enää murehtia ja leipomiseen on helppo purkaa vaikka kaikki se päivän suru, viha, rakkaus...

muista!! Kuvia voi klikata suuremmiksi!!

Minä leivon silloin kun haluan, aamulla, illalla, yöllä. Pinja tietysti toimii virallisena valvojana sekä koemaistajana. (Ainakin taikina näytti neidi(e)lle maistuvan.)

Tänään leivoin Avec Sofién- reseptin mukaan muffareita, eli muffineita. Näitä samoja kokeilin jo alkuperäisellä reseptillä ystävänpäivänä, mutta totesin ne makuuni aivan liian makeiksi, joten tällä kertaa ei suklaata eikä kuorrutusta. 

Seuraavaksi täytteeksi mustikoita ja BANAANIA!! Ja onko kukaan kokeillut omenaa, päärynää? Kokeilin appelsiinia, mutta taikinasta tuli liian juoksevaa ja siten epäonnistuivat, mutta ensi kerralla osaan varautua.

Hyvää ja helppoa. Ja taikina on parasta. Se on yksi syy, miksi leivon, leipuri saa nuolla lastan ja kipon. Nam. (Joskus tekisi mieli syödä koko taikina, eikä laittaa sitä ollenkaan uuniin, ihan niinkuin piparitaikinakin, miksi tehdä pipareita, kun taikinan voi syödä raakana...? Right?) 

Tänään vaapuin kouluun edelleen hiukan väsyneissä tunnelmissa. Puolitoista tuntia myöhässä! *piip* Tunti = opiskelukaveri kertoi väärän kellonajan (tuli itsekin myöhässä). Puolituntinen = VR. (koska VR ei olisi myöhässä?!)

Aiheena oli kuumakivihieronnan teoriapäivä. Ja voin sanoa, että torstaita odotellessa kun päästään itse hommiin. Ah, odotan niin sitä, että niska, hartiat, selän eri kohdat aukeaa. Kaksituntinen hieronta = taivas.

Kuumakivihieronta on muutenkin hyvin mielenkiintoinen hierontamuoto, mutta siitä myöhemmin lisää. Mutta ehdottomasti suosittelen kaikille kokeilemaan rohkesti, varsinkin näillä talven kylmillä on ihanaa, kun hieronta onkin lämminmuotoinen.


Esim. Alakuloisuuteen auttaa tippa 100% eteeristä ruusuöljyä. Tippa vastaa kolmeakymmentä (30) oikeata ruusua. Upeaa eikö?

Nyt viimeinen naukku skumppaa ja nukkumaan. Ainiin, mainitsinko jo...? Huomenna on vapaapäivä... Minulla.

Päivän musiikkivalinta: Nelly - Just A Dream

Nelly vakuutti viimeksi Dilemma kappaleella Kellyn kanssa, mutta sen jälkeen en oikeastaan välittänyt miehen musiikista. Mutta tätä biisiä voisin taas kuunnella repeat:lla.

Joululahjalista

Ah, ihanaa! Taas on talvi. Pakkasta ja lunta. Mutta siis ihanempaa on Joulu ja lahjat. Vaikka tänä vuonna pyrinkin tekemään itse suurimman osan lahjoista (jos vain saisin jotakin aikaiseksi) niin on silti kiva ainakin haaveilla uusista tavaroista ja kivoista lahjoista.

Ensimmäisellä listalla on jo pitkään olleet Mika Piiraisen suunnittelemat kumisaappaat, joissa on Vuokko Nurmesniemen suunnittelema "Pirput parput"-kuosi. ovh. 55€

Toiseksi olisi kiva saada lukemista talvi-iltoihin. PMMP:n Kuulkaas Live!- kirja ja dvd paketti ei varmasti ole tylsää luettavaa ja katsottavaa.

Harmi, että tuossa muutama viikko sitten missasin kokonaan tämän julkaisutilaisuuden ja tilaisuuden saada nimikirjoitus kirjaan. Harmillista!

Ehdin kyllä tavata herttaisen Paulan.

Mutta tarkoitus olisi nähdä tyttäret 6.12 Virgin Oilissa. Sitä siis odotellessa...

Tietenkin aina yllätyslahjat ovat kivoja. Toisaalta viime vuosina nuo Hello Kitty- vaiheet ovat olleet jo vähän liikaa. Niitä siis vähän nyt vähemmän ja rajoitetusti. Tulee tässä ihan pikkutyttömäinen olo. Vaikka sehän tietysti ei ole huono asia.

Viime vuoden lahjoista jäi mieleen lippu balettiin, joka tietysti aina kulttuurillisesti oli nautittavaa ja antoisaa.

No, mutta kukapa voi vastustaa suklaata. Sitähän Joulu on. Suklainen Joulu. Nam. Tosin voidaan kyllä unohtaa suosiolla jo ne konvehtirasiat sinne kaupan hyllyille ja panostaa hieman tuohon suklaaseenkin.

Voit esim. tehdä vaikka maukkaat joulusuklaiset itse.

Tässä yksi maukas ohje:

Minttukrokanttikonvehdit:

- 115 g sokeria
- 1,5 dl vettä
- n. puoli teelusikallista piparminttuöljyä (saa apteekista)
- 200 g tummaa suklaata
- 2 rkl margariinia

1. Öljyä leivinpaperiarkki jonkin tasaisin alustan, esim. tarjottimen tai pellin päällä.

Jätä se syrjään odottamaan.

2. Sekoita sokeri ja vesi kattilassa miedolla lämmöllä, ja kun sokeri on kokonaan sulanut, nosta lämpöä kunnes seos kiehuu.

3. Anna seoksen kiehua reippaasti sekoittamatta, ja kokeile sitä välillä tiputtamalla pieni pisara lasiin jääkylmää vettä. Kun pisara muuttuu vedessä kivikovaksi, sekoita joukkoon piparminttuöljy, ja kaada seos öljytylle leivinpaperille.

4. Anna jähmettyä täysin kovaksi levyksi. Riko sitten levy palasiksi, ja murskaa se rouheeksi joko tehosekoittimella tai vastaavalla, tai sitten käsin kulhossa perunamuussinuijalla hakkaamalla.

5. Sulata suklaa kulhossa vesihauteessa, ja sekoita sitten joukkoon piparminttukaramellirouhe ja pari ruokalusikallista margariinia.

6. Lusikoi seos pieniin karamellivuokiin, ja siirrä sitten jääkaappiin jäähtymään.

7. Kääri suklaat kääreisiin ja pakkaa ne kauniisti pieneen lahjakoriin. Oiva ja maukas joululahja on taattu.

Voit tietysti aina ilahduttaa poikaystävääsi Wii-pelin Mii-hahmoilla, jos hän on kinumassa sinun konvehtirasiaasi.

Parasta suklaata on kyllä Fazerin suklaamakeiset. Da-capo-boxi on taattu lahja. Nam.

Tomaatti-mozzarella piirakka

pohja:

2dl vehnäjauhoja
(1/2 dl perunasosejauhetta)
suolaa
1/2 tl leivinjauhetta
75g voita
1/2 dl kylmää vettä

täyte:

3-4 tomaattia
200g mozzarellaa
(pinnalle voi myös laittaa aurajuustoa)
2-4 valkosipulinkynttä
1 rkl oliiviöljyä
suolaa, mustapippuria (sitruunapippuri, chili)
tuoretta basilikaa


1. Nypi jauhot, suola, leivinjauhe ja rasva murumaiseksi seokseksi.
2. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.
3. Painele taikina irtovuokaisen (silikonivuoka) vuoan pohjalle ja hiukan reunoille.
4. Laita vuoka jääkaappiin n.1h
5. Pistele pohjaa sieltä täältä ja paista 200°C n.10min
6. Viipaloi tomaatit ja mozzarella ja asettele ne ohuina lastuina. Lisää valkosipuli.
7. Sirottele suola ja muut mausteet päälle. Valuta oliiviöljy varovasti ja asettele pinnalle basilikanlehtiä.
8. Paista 200°C n.30min

Raikas juustokakku

~24cm irtovuoka

pohja:

n.200g digestivekeksejä

   100g voita

~~> Murskaa keksit muruiksi, sulata voi. Nosta pohja jääkaappiin kylmettymään täytteen valmistuksen ajaksi

täyte:

   200g keiju vanilja tuorejuustoa

   200g philadelphia tuorejuustoa

   1 prk valio creme fraichea

1 1/3dl sokeria

3-4kpl limejä

~~> Sekoita juustot, creme fraiche, sokeri ja puristettu limemehu keskenään.

~~> Paista 175 ⋅c n. 45 min. Laita hyvissä ajoin leivinpaperia kakun päälle, jotta pinta ei palaisi.

~~> Jos vuoka on pienempi, paistoaika pitenee, ja jos suurempi, se vähenee.

~~> Jätä jäähtymään huoneenlämpöön n.1h ennen jääkaappiin laittoa. Asettele limepaloja kakun päälle tai tee liivateseos mansikoista.

Anna kakun hyytyä jääkaapissa n.4-6h, mielellään seuraavaan päivään.

Laskiaistiistai

Vai laiskiaistiistai?

Samantekevää... Kunhan on hauskaa!

"Laskiainen on kristillisen kirkkovuoden juhla, jota vietetään 7 viikkoa ennen pääsiäistä.

Siihen kuuluvia juhlapäiviä ovat laskiaissunnuntai sekä kaksi päivää myöhemmin oleva laskiaistiistai, useissa maissa myös niiden välinen maanantai, joka esimerkiksi Saksassa tunnetaan nimellä Rosenmontag ("ruusumaanantai").

Laskiaisen jälkeen alkaa paastonaika, joka loppuu vasta pääsiäisenä.
Laskiainen on iloinen, jopa riehakas juhla, koska laskiaistiistain jälkeen seuraavana tuhkakeskiviikkona ja paaston aikana riemu ja juhlinta vaihtuvat mietiskelyyn ja rukoukseen. Ortodokseilla paasto alkaa jo maanantaina, joten viimeinen päivä ennen paastoa on laskiaissunnuntai, joka ortodoksisessa kirkossa tunnetaan nimellä sovintosunnuntai." ---> lähde: wikipedia.

Silloin saa syödä hyvin, käydä pulkkamäessä ja syödä herkullisia pullia.

Nams, nams.

Herkullista laskiaispäivää ja runebergin päivää kaikille!

Ja eikun pyvvymäkeen, jiihaa!!

Herkullisia laskiaispulla ohjeita löydät esim. täältä: 

Herkut.net

Maikkarin leivontanurkka

ja Runebergintortut esim. täältä:

Myllyn Paras Oy

Valio

Suklaa-vadelmatorttu

Ullanunelma-blogista löytyi taas ihana resepti, jota oli aivan pakko kokeilla.
Helppoa ja hyvää!





Pohja:

100 g voita
3 kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
3/4 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Täyte:

1- 1 ½ dl kuohukermaa
200 g taloussuklaata

Päälle:

Vadelmia

1. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan päälle (24cm) ja purista voideltu rengas kiinni. Sulata rasva ja anna sen jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään.

2. Siivilöi muna-sokerivaahtoon jauhoseos ja lisää voisula varovaisesti sekoittaen. Kaada vuokaan ja paista +200ast. n.20min. tarkasta pohjan kypsyys ja anna jäähtyä.

3. Kuumenna kerma pinnoitetussa kattilassa ja paloittele suklaa kerman joukkoon, sekoita kunnes suklaa on sulanut. Nosta kattila liedeltä. Anna kuorrutteen hieman jäähtyä ja saeta. Levitä tasaiseksi kerrokseksi tortun päälle.

4. Ripottele vadelmia pinnalle.

Grrrr.. Tiikereitä näkyvissä

Tiikeri tuli uunista hyvänmakuisena ja näköisenä. Nams! Maiskis!

200 g voita
3 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 munaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl kermaa
2 rkl kaakaojauhetta

1. Vaahdota voi ja sokerit.

2. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten joukkoon.

3. Lisää kerma vuorotellen keskenään sekoitettujen jauhojen kanssa.

4. Ota eroon 1/3 osa massaa ja lisää sen joukkoon kaakaojauhe.

5. Pane massa kahvikakkuvuokaan kerroksittain, kaakaolla värjätty osa keskelle.

6. Paista +175c˚ n. 1 tunti. (Pinnalle voi laittaa tomusokeria epäonnistumisien kohdille)

Bon Appétit!

Resepti löytyi täältä.

Villi länsi

Klikkaa kuvaa suuremmaksi.

Ohje on peräisin:
http://pakkopulla.vuodatus.net/blog/808969

Pannari

4 dl vehnäjauhoja
½ dl sokeria (tai enemmän)
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 tl vanilliinnisokeria (tai paljon enemmän)
8 dl maitoa
3 munaa
100 g margariinia sulatettuna

Vispaa munat ja maito keskenään (niin että munia ei erota maidosta).

Lisää jauhot, sokeri, ja muut kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi.
Seisota taikinaa ½ tunita jos ehdit.

Sulata margariini ja kippaa taikinan sekaan.

Kaada taikina leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja paista keskitasolla
200-220 asteessa 30 - 45 min.

resepti on otettu: täältä

Banaanipirtelö

Herkkupepun pirtelö

2 keskikokoista banaania
isoa pala vaniljajäätelöä
2 dl maitoa
4-6 jääpalaa

Mokkapalat

Pohja:
6 munaa
3 dl sokeria
1 1/2 dl maitoa
4 1/2 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
225g voisulaa
4 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta


Kuorrutus:
noin 200g tomusokeria (noin 2-3 dl)
4 rkl voisulaa
3-4 rkl vahvaa kuumaa kahvia
3 rkl tummaa sokeroimatonta kaakaojauhetta

Ohjeet:

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja sihtaa vaahdon joukkoon.

2. Sulata rasva ja lisää siihen maito. Sekoita maito-rasvaseos taikinaan huolellisesti mutta varovaisesti pohjasta asti kauhalla käännellen.

3. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 175-200 asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia.

4. Sekoita kuorruteainekset keskenään. Kaada pohjan päälle tasaisesti.

5. Ripottele pinnalle kookoshiutaleita, pähkinärouhetta tai nonparelleja ja anna jähmettyä.

6. Leikkaa paloiksi. Sopii pakastettavaksi.

vinkki: Saat levitettyä kuorrutteen helpommin vielä hieman lämpimän pohjan päälle.

Ohje löytyi sivulta: Ruokaohjeita ja herkkuja à la Marie

Herkullisia hetkiä!